カクテルのグラス（1）
カクテル創作に必要不可欠なグラスには、様々な形や素材、模様などが用いられています。
「オールドファッションドグラス」は、背が低くて、円筒形の小形タンブラーで、容量は180〜300mlです。古くから、其のデザインが酒器として使用されてきたものなので、「オールドファッションドグラス」と呼ばれています。口径が広くて、大きな氷も入るので、ウイスキーなどを、オン・ザ・ロックスにして飲むときに使用されます。
「カクテルグラス」は、カクテル用のグラスです。逆三角形のものが一般的ですが、ソーサー型のシャンパングラスのような、丸みのあるものもあります。脚の付いたラッパ状のものは、グラスを傾けずに飲めるので、「ショート・グラス」と呼ばれます。多くのカクテルは、このグラスを用いて飲まれます。容量は90mlが標準サイズで、材料60ml分で作ったカクテルを、これに注ぐとちょうど良い量になります。
「ゴブレット」は、一般的にコップと呼ばれているタンブラーに、脚の付いたグラスのことです。ソフトドリンクやビール、氷を多めに使用したロング・ドリンクに用いられます。容量は、240〜300mlが標準です。
「コリンズグラス」は、背の高い、円筒形の大形グラスです。コリンズスタイルや発泡性のカクテルに用いられます。容量は300〜360mlで、「トール・グラス（背高グラス）」、「チムニー・グラス（煙突型グラス）」と呼ばれこともあります。
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北海市場の尾城屋
「オールドファッションドグラス」は、背が低くて、円筒形の小形タンブラーで、容量は180〜300mlです。古くから、其のデザインが酒器として使用されてきたものなので、「オールドファッションドグラス」と呼ばれています。口径が広くて、大きな氷も入るので、ウイスキーなどを、オン・ザ・ロックスにして飲むときに使用されます。
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